![[아워홈오피스]꼬막육전삼합](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/536ee15d-6cf1-484f-a1b1-f819decd6f19.jpg)
[아워홈오피스]꼬막육전삼합
꼬막,육전,김치가 만나 고소함, 쫄깃함, 새콤함을 동시에 느낄 수 있는메뉴
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분량 1인분
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조리시간 40분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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홍고추(상)
KG(국내산)
5
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무조미고명김가루 광천
PK.(200g_국내산)
5
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날치알(레드)
PK.(900g_외국산)
20
-
돌미나리(상)
BOX(3.75kg_국내산)
20
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아워홈오대미(센터9포이하)(상) 농협
EA(20kg_국내산)
110
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계란품은 한돈육전
PK.(약36g*28ea)
42
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새꼬막(생)
KG(국내산)
60
-
풋고추
KG(국내산)
6
-
부추
KG(국내산)
30
양념재료
규격
1인량(g)
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양념꼬막장
PK.(1kg)
80
-
참기름(깨분100%) 동방제유
EA(1ℓ_외국산)
10
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비빔밥용매콤양념장 행복한맛남
EA(비빔밥용_2kg)
15
- 쌀은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비하고, 밥을 짓는다.
- 부추는 흐르는 물에 씻은 뒤, 1cm 크기로 썰어 준비한다.
- 홍고추와 청고추는 십자 모양으로 자른 후 슬라이스로 썰어 준비한다.
- 꼬막은 해감 과정을 거친 후 깨끗이 씻어 준비한다.
- 육전은 한입 크기로 썰어 오븐에 데워 준비한다.
- 그릇에 밥을 넓게 펼쳐 담은 후, 꼬막, 날치알, 부추, 김가루, 육전 순으로 보기 좋게 올린다.
- 마지막으로 참기름과 깨를 뿌려 제공한다.
TIP!
굵은 소금을 약간 풀어준 물에 꼬막을 담가 해감하면 좋습니다.
식단을 소개합니다.
꼬막육전삼합
무채국
도토리묵무침
파래김
백김치
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