![[아워홈오피스]냉우동](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/e648d4d1-827e-4a66-80a5-5957eefcc85c.jpg)
[아워홈오피스]냉우동
맛이 시원하고 담백하여 여름에 제격인 냉우동
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분량 1인분
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조리시간 40분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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프리미엄 냉동우동면 행복한맛남
BOX(230g*5*8pk)
250
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찐어묵란(빨강) 대림
EA(160g)
10
-
무순(종자: 미국산, 재배: 국내산)
PK.(150g_미국)
1
-
[스마일]조미김가루
PK.(1kg_중국)
3
-
물방울튀김 삼덕푸드
EA(우동용_300g)
10
-
레몬 펜시
EA(약110g_칠레)
3
-
실파
KG(깐것_국내산)
3
-
다대기오이(상)
KG(개당200∼300g_국내산)
18
-
가쓰오 계란말이 행복한맛남
PK.(1kg)
10
-
무우(친환경)
EA(씻은_개당1kg내외_국내산)
50
양념재료
규격
1인량(g)
-
하나가쓰오부시(고명용) 부건
EA(500g_인도네시아)
0
-
모밀국수용소스Ⅱ 행복한맛남
PK.(2kg)
50
-
물(메뉴가상)
EA(1ℓ)
180
-
볶음참깨 행복한맛남
PK.(1kg_외국산)
1
- 솥에 물을 끓인 다음 식힌 후 모밀소스와 물 비율(3.5:1)로 섞어서 냉장고에 보관한다.
- 오이는 채로 썰고, 쪽파는 탕파로 썰어둔다.
- 무순은 씻어 채에 건져 물기를 제거하고 홍도어묵, 계란말이는얇게 어슷 썬다.
- 무우는 강판에 갈아서 물에 씻은 후 물기를 꼭 짠다.
- 프리미엄 냉동우동면 행복한맛남[8809216602259]은 끓는 물에 넣어 삶는다.(끓고 나서 2분 30초)얼음물에 씻은 후 물기를 제거한다.
- 배식 용기에(1)의 면을 담고 커팅한 계란말이,홍도어묵,토마토,무즙,김가루,무순 등을 얹은 후 소스를 부어서 제공한다
TIP!
삶은 우동면을 얼음물에 헹구어 물기를 꼭 짜면 더욱 쫄깃한 식감을 낼 수 있습니다.
식단을 소개합니다.
냉우동
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단호박샐러드
치자단무지
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