![[아워홈오피스]국물떡볶이](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/b70eee1b-381f-4b98-9f6c-8507f3a3d829.jpg)
[아워홈오피스]국물떡볶이
어묵을 사각으로 썰어 넣고 자작하게 국물과 함께 떠먹을 수 있는 떡볶이 메뉴
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분량 1인분
-
조리시간 40분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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누들밀떡(냉동) 토담
PK.(1kg)
100
-
깻잎(상)
KG(국내산)
4
-
양파
KG(깐것_개당_230g 이상_중국)
40
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삶은계란 행복한맛남
PK.(깐것1kg(20ea))
50
-
미니사각어묵 행복한맛남
PK.(380g5g*76ea)
50
-
대파
BOX(깐것_10kg내외_중국)
30
양념재료
규격
1인량(g)
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매운떡볶이소스 행복한맛남
PK.(2kg)
20
-
콩식용유(전용캔) 해표
EA(18ℓ)
10
-
멸치육수 행복한맛남
PK.(2kg)
20
-
떡볶이양념장(분말) 행복한맛남
PK.(1kg)
40
-
물(메뉴가상)
EA(1ℓ)
400
- 밀떡볶이떡은 흐르는 물에 행궈 준비한다.
- 양파,깻잎은 채썰어 준비하고, 대파는 배를 갈라 3~4CM길이로 커팅하여 준다.
- 솥에 준비한 밀떡볶이떡과 분량의 물, 멸치육수,매콤떡볶이 양념장, 떡볶이양념(분말)을 넣고 끓여준다.
- 떡볶이가 한소끔 끓으면 어묵, 양파, 대파를 넣고 마무리한다.
- 그릇에 떡볶이를 담고 삶은 달걀 1/2, 채썬 깻잎을 올려 제공한다.
TIP!
밀떡볶이는 양념에서 끓으면 한번 부풀어 오른후 다시 꺼지면 완성됩니다.
식단을 소개합니다.
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