![[아워홈오피스]표고버섯무밥](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/4f5c6c17-863c-4b5b-84e7-c0565b79a9c8.jpg)
[아워홈오피스]표고버섯무밥
무,표고버섯을 이용한 건강밥 메뉴
-
분량 1인분
-
조리시간 50분
-
난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
-
무(상)
KG(씻은_개당1~1.5kg_국내산)
70
-
표고버섯(말린)
PK.(채썰기100g_중국)
3
-
아워홈오대미(센터9포이하)(상) 농협
EA(20kg_국내산)
90
-
풋고추(상)
KG(찌개용_국내산)
1
-
다진마늘(냉동)
PK.(1kg_중국)
0
-
대파
BOX(깐것_10kg내외_중국)
5
양념재료
규격
1인량(g)
-
미생(미원) 행복한맛남
EA(1kg)
0
-
깨소금 동방제유
PK.(1kg_외국산)
0
-
통참깨참기름 CJ
EA(1.5ℓ)
0
-
굵은고춧가루(건고추:중국산)
EA(1kg)
2
-
(면세)매일맛있는진간장 매일식품
EA(15ℓ)
20
- 쌀은 깨끗이 씻어 물에 불려 둔다.
- 무를 깨끗이 씻어 채 썰고, 말린 표고버섯은 미지근한 물에 불려 놓는다.
- 솥에 불린 쌀을 담고 무와 불린 표고버섯을 얹은 다음, 물을 넣어 밥을 짓는다. (이때 표고버섯을 불린 물도 함께 사용한다.)
- 진간장, 다진 고추, 미생, 다진 마늘, 참기름, 대파, 고춧가루, 참깨를 넣어 양념장을 만들어 제공한다.
TIP!
무우의 수분을 감안하여 밥의 물량을 불린쌀1: 물: 0.8 비율로 밥을 지으면 좋습니다.
식단을 소개합니다.
표고버섯무밥
된장찌개
고추장제육불고기
파래김*양념장
오이무침
포기김치
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