![[아워홈오피스]유니짜장](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/1f306598-03b1-4061-ba59-ac1067a20429.jpg)
[아워홈오피스]유니짜장
채소와 고기를 잘게 갈아 넣은 부드러운 짜장
-
분량 1인분
-
조리시간 50분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
-
중화면 사누끼(냉장_봉지포장)
KG(자장용_1kg)
180
-
취청오이(상)
KG(개당200∼300g_국내산)
20
-
(돼지고기)뒷다리(냉동)
KG(다진_국내산)
30
-
감자(상)
KG(깐것(기계)_150g~250g_호주)
30
-
쥬키니호박(상)
KG(개당400g내외_국내산)
25
-
양파(상)
KG(깐것_120g내외_국내산)
100
-
양배추(상)
KG(국내산)
60
-
다진생강(상)
KG(다진_국내산)
3
-
다진마늘(냉동)
PK.(1kg_중국)
3
양념재료
규격
1인량(g)
-
볶음자장(볶음짜장) 행복한맛남
PK.(2kg)
15
-
(면세)맛을담은 진간장 신송
EA(13ℓ)
1
-
옥수수전분(N.G)
EA(20kg)
8
-
아워홈콩식용유
EA(18ℓ)
15
-
물(메뉴가상)
EA(1ℓ)
40
-
백설탕 CJ
EA(15kg)
5
-
고운고춧가루(건고추:중국산)
EA(1kg)
2
- 양배추/양파/당근/감자/호박을 잘게 커팅 한 후 불맛을 내서 볶는다.
- 오이를 채 썰어 놓는다.
- 중화면을 끓는물에 삶아낸다.
- 볶음자장 행복한맛남[25491343]에 전분물을 풀어 농도를 맞춘다.
- 면기에 삶아 준비한 면을 담고, 짜장 소스, 오이채 등을 세팅하여 제공한다.
TIP!
볶음자장 행복한맛남[25491343]은 계량한 식용유를 끓여 춘장을 잘게 잘라 뜨거운 기름을 부어 놓으면 춘장이 잘 풀어집니다.
식단을 소개합니다.
유니짜장면
계란파국
깐풍기
짜사이
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