토마토소스두부백김치
매콤한 토마토소스에 튀긴두부, 백김치 맛살을 올린 퓨전 두부김치
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분량 1인분
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조리시간 40분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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백김치 행복한맛남
KG
15
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통통맛살(게맛살) 한성
PK.(1kg)
15
-
우리찹쌀만두피(8cm) 한성
PK.(230g/23~25ea)
2
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실파
KG(국내산)
0
-
다용도 두부튀김 행복한맛남
PK.(1kg)
100
양념재료
규격
1인량(g)
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토마토스파게티소스 행복한맛남(냉장)
EA(2kg_중국)
40
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청양마요소스 행복한맛남
EA(2kg)
3
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파프리카시즈닝 미드미
EA(450g)
1
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콩식용유(전용캔) 해표
EA(18ℓ)
30
-
꽃소금(재제염)
PK.(3kg)
2
- 다용도두부튀김을 별도의 해동 없이 180~185 ºC의 튀김유에서 약 3~4분간 조리한다.
- 토마토소스에 파프리카시즈닝을 뿌린 후 살짝 매콤하게 끓여준다.
- 백김치는 잘게 다져준다.
- 맛살을 잘게 찢은 후 청양마요네즈에 버무려준다.
- 만두피는 해동 후 1mm로 슬라이스 후 튀겨준다.
- 토마토소스, 튀긴두부, 백김치, 맛살, 튀긴만투피 순으로 쌓아준다.
- 토핑으로 쪽파를 뿌려 제공한다.
TIP!
맛살 대신 통새우를 토핑하여 제공하여도 좋습니다.
식단을 소개합니다.
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