잡채깔조네&로제리소파스타
잡채의 화려한 변신,
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분량 1인분
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조리시간 60분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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잡채 행복한맛남
PK.(2kg)
110
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혼합피자치즈(모짜렐라50%) 코다노
PK.(1kg_외국산)
110
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화덕피자도우볼 다미원
BOX(약130g*60ea)
130
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데리야끼소스 행복한맛남
EA(2kg)
10
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(돼지고기)뒷다리(냉동)
KG(채썰기_소_소_0.5*0.5*6cm_국내산)
25
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피양파(상)
KG(개당110g~_국내산)
20
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피망(상)(청색)
KG(개당90g∼_국내산)
10
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식용유 해표
EA(1.8ℓ)
10
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양상추(깐것)(D-2)
KG(국내산)
45
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라디치오
KG(국내산)
20
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스노윙치즈(눈꽃치즈) 덴마크
PK.(1kg)
15
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방울토마토(샐러드용)
BOX(5KG/개당6~10g내외_국내산)
25
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글라싸(발사믹크림) OLITALIA
EA(500㎖_이탈리아)
10
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리소 데체코
EA(500g_이탈리아)
70
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로제파스타소스 행복한맛남
PK.(2kg)
150
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양파(특품)
KG(깐것200g∼_국내산)
15
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자숙새우살(100/200)_66-130개 내외(삶은)
PK.(머리/껍질/내장/꼬리제거_300g_외국산)
15
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전란액R 행복한맛남
PK.(1kg)
15
- 밀가루를 바닥에 묻혀 반죽을 밀대로 밀어 넓게 펴준다. (*펴진 피자도우를 쓰면 시간을 단축 할 수 있어요.)
- 돼지고기는 데리야끼 소스에 볶다가 양파를 넣고 같이 볶아준 후 잡채를 넣고 볶아준다.
- 반죽의 반쪽면에만 데리야끼소스를 발라준다.
- 2번과 피자치즈를 올려준 후 반죽으로 덮어준다. (O모양 -> D모양)
- 덮은 후 겉면에 계란물을 입혀준다.
- 210도에서 15분 구워준다.
- 샐러드는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
- 자숙새우살을 식용유에 볶다가 양파를 넣고 같이 볶아준다.
- 리소면을 8분간 삶아준 후 8번에 로제소스를 넣고 졸여준다.
- 깔조네 야채 리조또 순으로 깔아준다.
- 깔조네와 야채에 발사믹소스를 뿌려주고 야채와 리조또에는 눈꽃치즈를 뿌려준다.
TIP!
밀어진 피자도우를 사용하면 시간을 단축 할 수 있어요.
식단을 소개합니다.
잡채깔조네&로제리소파스타
페스츄리양송이스프
수제피클
스파클링음료
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