![[아워홈오피스]유부주머니어묵탕](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/3539cb93-29a8-4a13-bd20-1a5e49d45e8f.jpg)
[아워홈오피스]유부주머니어묵탕
통통한 유부주머니를 얹은 시원한 국물의 어묵탕
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분량 1인분
-
조리시간 30분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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부산어묵 종합 행복한맛남
PK.(1kg)
80
-
찐어묵란(빨강) 대림
EA(160g)
10
-
무(상)
KG(씻은_개당1~2kg_국내산)
30
-
삶은계란 행복한맛남
PK.(깐것1kg(20ea))
25
-
쑥갓(상)
KG(국내산)
3
-
대파
KG(깐것_중국)
5
양념재료
규격
1인량(g)
-
어묵탕용육수 행복한맛남
EA(2kg)
18
-
물(메뉴가상)
EA(1ℓ)
360
- 어묵탕 육수는 희석 비율대로 섞는다.
- (1)에 무와 종합어묵을 넣고 끓인다.
- 홍도어묵은 얇게 슬라이스 하고 삶은대란은 반으로 자른다.
- 쑥갓은 깨끗이 씻어 4CM길이로 썰어 준비한다.
- 냄비에 2를 담고 직화구에 얹는다.
- 준비한 3의 재료를 얹고 한소끔 끓여낸다.
- 대파를 얹어 제공한다.
TIP!
어묵을 찍어 먹을 수 있는 매콤한 겨자장을 함께 제공하여 주면 더욱 좋습니다.
식단을 소개합니다.
유부주머니어묵탕
흑미밥
제육메추리알조림
가지양파볶음
아삭이고추된장무침
배추김치
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