아워홈TFS

명란롤치즈카츠

얇게 저민 등심을 치즈와 함께 튀겨 명란 소스를 듬뿍 올린 메뉴

일식 명란 세트구성메뉴 치즈 일품요리

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• 분량 1인분
• 조리시간 30분
• 난이도 상

식재료 규격 1인량(g)

• 카사네카츠120g BOX(120g*6ea*5pk_국내산) 120
• (면세) 명란젓(분란) PK.(1kg) 30
• 갈바니 모짜렐라블럭치즈 아워홈 EA(2.27kg_미국) 40
• [스마일]꽈리고추 KG(1kg_국내산) 30
• 메밀면 사누끼(냉장_봉지포장) KG(국수용_1kg) 30

양념재료 규격 1인량(g)

• 고소한마요네즈 행복한맛남 PK.(2kg) 10
• 아워홈 Oh! 우리홈밀크(1ℓ) EA(1ℓ) 5
• 대란(무항생제) PK.(개당52~60g/30ea_국내산) 20
• 어니언크림드레싱(소단량) 행복한맛남 PK.(40g*30ea) 5
• 박력밀가루 백설 EA(1kg) 10
• 화인빵가루(13mm) 독일 BOX(2kg*2pk) 40
• 그라나파다노 포션 antica EA(200g_이탈리아) 8

조리법

1. 카사네카츠 중간에 치즈를 넣고 힘을 주어 단단하게 말아 주세요.
2. 박력분과 계란물 빵가루를 묻혀 카사네카츠를 만들어주세요.
3. 170도 온도에 4분30초 튀기고 예열로 3분 정도 익혀주세요.
4. 꽈리고추는 씻어 170도 30초 정도 튀겨 주세요.
5. 메밀면을 170도 온도에 30초 튀겨 주세요.
6. 명란 소스를 만들어주세요. -명란 30g 우유5g 마요네즈5g 어니언5g 을 넣고 소스를 만들어 주세요.
7. 그릇에 메밀면을 깔고 위에 카사네카츠와 꽈리고추 올리고 명란 소스&그라나파다노 치즈를 갈아 뿌려서 제공해 주세요.

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