![[아워홈오피스]고등어유자소스구이](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/3eeccd3b-2ec3-4014-a728-a2b7f6366b4d.jpg)
[아워홈오피스]고등어유자소스구이
유자청의 향긋함과 달콤함으로 생선에 밑간을 하지 않아도 비리지 않는 저나트륨 메뉴
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분량 1인분
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조리시간 30분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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고등어
KG(소제토막_구이용_70~90g_국내산)
70
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꿀유자차 (고흥산) 행복한맛남
EA(1kg)
3
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대파
KG(깐것_중국)
1
양념재료
규격
1인량(g)
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중력밀가루 곰표
PK.(2.5kg)
2
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미향(오뚜기) 행복한맛남
EA(1.8ℓ)
1
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아워홈콩식용유
EA(18ℓ)
10
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(면세) 금F-3진간장 샘표
EA(15ℓ)
2
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참기름(깨분100%) 행복한맛남
EA(1.8ℓ_외국산)
1
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물(메뉴가상)
EA(1ℓ)
2
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백설탕 CJ
EA(15kg)
1
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다진생강(냉동)
PK.(1kg_중국)
1
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마늘(상)
KG(깐것(기계)_중_국내산)
1
- 고등어는 깨끗이 손질하여 둔다.
- 유자청, 간장, 참기름, 물, 설탕, 미림, 다진생강, 마늘편, 다진파를 넣고 유자소스를 만든다.
- 고등어에 밀가루를 묻혀 그릴에 노릇하게 굽는다.
- 노릇하게 구워진 고등어에 유자소스를 잘 발라 제공한다.
TIP!
저나트륨 메뉴로 밑간을 하지 않는게 POINT입니다.
식단을 소개합니다.
고등어유자소스구이정식
녹차콩나물밥*달래양념장
된장찌개
후랑크새송이볶음
오이양파무침
깍두기
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