![[아워홈오피스]분짜*느억맘S](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/1911f147-04b2-42d5-b21a-fc4adb78ab02.jpg)
[아워홈오피스]분짜*느억맘S
상큼한 채소, 아워홈 만능치트키 소스 느억맘드레싱과 곁들인 ;베트남식 비빔국수메뉴
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분량 1인분
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조리시간 50분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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(돼지고기)삼겹살(냉동)
KG(슬라이스_약0.5cm_네덜란드)
80
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라이스누들(스틱형) 몬
PK.(4kg/1mm_태국)
100
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치커리(녹색)
KG(국내산)
5
-
백설하얀설탕(백설탕) CJ
EA(3kg)
10
-
양상추(상)
KG(깐것_국내산)
20
-
아이순(모듬4종)
PK.(100g_국내산)
5
-
미트볼 Ⅱ 행복한맛남
PK.(약11g*85~90ea)
33
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야채춘권 골든피트
PK.(15g*72ea_중국)
22
양념재료
규격
1인량(g)
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[CA]당근
KG(씻은_230~300g_중국)
20
-
숯불갈비맛소스_250g 행복한맛남
EA
2
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(면세)마산몽고 진간장 몽고식품
EA(1.8ℓ)
5
-
피쉬소스 스퀴드브랜드
EA(700㎖_태국)
8
-
물(메뉴가상)
EA(1ℓ)
20
-
다진마늘(냉동)
PK.(1kg_중국)
10
-
레몬주스 르씨엘
EA(946㎖)
4
-
미향(오뚜기) 행복한맛남
EA(1.8ℓ)
10
-
느억맘드레싱 행복한맛남
PK.(2kg)
50
- 쌀국수는 물에 담가 2시간 동안 충분히 불린다.
- 양상추, 치커리, 아이순은 3cm 크기로 자르고, 당근은 얇게 채 썬다.
- 180℃ 기름에 미트볼과 춘권을 튀긴다. (춘권은 1/2 크기로 어슷 썬다.)
- 느억맘 소스는 느억맘 드레싱 50g, 피쉬소스 3g, 레몬 2g, 물 20g을 섞어 준비한다.
- 삼겹살은 충분히 해동한 후, 피쉬소스 5g, 간장 5g, 설탕 10g, 다진 마늘 10g, 레몬즙 2g, 맛술 10g, 숯불향 소스 2g을 넣어 재워둔다.
- 팬에 기름을 두르고 재워둔 삼겹살을 구워 준비한다.
- 끓는 물에 쌀국수 면을 데치듯 40초 정도 삶은 후 찬물에 헹궈 준비한다.
- 접시에 면을 담고, 미트볼, 춘권, 삼겹살을 올린다.
- 면 위에 준비한 채소를 올리고, 양념장을 뿌려 제공하거나 따로 용기에 담아 제공한다.
TIP!
삼겹살은 숯불갈비맛소스를 첨가하여 불 맛나게 볶아 제공하면 향과 맛 모두 잡을 수 있습니다.
식단을 소개합니다.
분짜*느억맘s
쌀국수육수,
버팔로봉
채단무지
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