![[아워홈오피스]분보후에(매운쌀국수)](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/296b6108-a580-4597-a078-f292cd42da6f.jpg)
[아워홈오피스]분보후에(매운쌀국수)
진하고 얼큰한 국물이 특징인 베트남 중부식 쌀국수
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분량 1인분
-
조리시간 50분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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라이스누들 몬
PK.(국수용_1mm／250g_태국)
100
-
쪽파
KG(깐것_국내산)
5
-
양파(상)
KG(깐것_80g내외_국내산)
20
-
숙주(녹두:중국산,미얀마산,미국산,페루산) 재우
BOX(3.5kg)
80
-
청양고추(냉동)
PK.(슬라이스_1kg5mm_중국)
5
-
새우피쉬볼 세미원
PK.(500g_중국)
10
-
부대찌개모듬햄(3종) 오양
PK.(1kg)
20
-
레몬그라스
PK.(100g_태국)
5
-
고수
KG(국내산)
2
-
고명용편육 슬라이스2.2mm 행복한맛남
EA(1kg)
40
양념재료
규격
1인량(g)
-
쌀국수용육수(쇠고기맛) 행복한맛남
BOX(2kg)
50
-
물(메뉴가상)
EA(1ℓ)
500
-
아워홈 구수하고진한사골농축액
EA(2kg)
5
-
피쉬소스 스퀴드브랜드
EA(4.5ℓ_태국)
4
-
[HALAL]칠리페이스트(톰얌) 수리
EA(3kg_태국)
5
- 라이스누들 몬은 찬물에 1시간 불린 후 끓는 물에 삶고 찬물에 헹궈 물기를 뺀다
- 숙주는 끓는 물에 데쳐 준비한다.
- 새우피쉬볼, 햄(모듬), 편육은 끓는 육수에 한 번 데우거나 따로 데워 사용한다.
- 쪽파, 양파, 고수, 레몬 슬라이스는 고명용으로 준비한다.
- 그릇에 삶은 라이스누들과 숙주를 담는다.
- 데운 피쉬볼, 모듬햄, 편육을 올린다.
- 그 위에 양파, 쪽파, 고수, 레몬 슬라이스, 청양고추를 얹는다.
- 마지막으로 끓여둔 육수를 부어 제공한다.
TIP!
몬그라스는 육수 끓일 때 통으로 넣고, 끓인 뒤 꼭 건져 향은 살리고 질긴 식감은 빼고 제공합니다.
식단을 소개합니다.
분보후에 (매운쌀국수
마늘계란볶음밥
꿔이/연유
양파초절이
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