![[아워홈오피스]통오징어떡볶이](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/92730c13-7296-41c0-9996-b9b54912e3bb.jpg)
[아워홈오피스]통오징어떡볶이
바삭한 통오징어튀김과 쫄깃한 밀떡볶이를 함께 즐길 수 있는 메뉴
-
분량 1인분
-
조리시간 40분
-
난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
-
밀떡볶이 면사랑
PK.(1kg)
70
-
깻잎(상)
KG(국내산)
2
-
양파 행복한맛남(냉동)
PK.(볶음밥용_2kg_중국)
20
-
삶은계란 행복한맛남
PK.(깐것1kg(20ea))
25
-
대파
BOX(깐것_10kg내외_중국)
15
-
미니사각어묵 행복한맛남
PK.(380g5g*76ea)
25
-
튀김용통오징어(5마리) 아쿠아
PK.(약1.25kg_중국)
0
양념재료
규격
1인량(g)
-
매운떡볶이소스 행복한맛남
PK.(2kg)
10
-
아워홈콩식용유
EA(18ℓ)
5
-
멸치육수 행복한맛남
PK.(2kg)
10
-
떡볶이양념장(분말) 행복한맛남
PK.(1kg)
20
-
물(메뉴가상)
EA(1ℓ)
200
- 밀떡볶이떡은 흐르는 물에 잘 씻어 준비한다.
- 양파와 깻잎은 채 썰어 준비하고, 대파는 세로로 반 갈라 3~4cm 길이로 자른다.
- 솥에 준비한 밀떡볶이떡, 물, 멸치육수, 매콤떡볶이 양념장, 떡볶이 양념(분말)을 넣고 끓인다.
- 떡볶이가 한소끔 끓으면 어묵, 양파, 대파를 넣고 한 번 더 끓인다.
- 기름을 170~180°C유지하여 통오징어 튀김을 튀겨낸다.
- 그릇에 떡볶이를 담고, 삶은 달걀 반 개와 채 썬 깻잎, 통오징어튀김을 올려 제공한다.
TIP!
떡이 너무 많이 끓지 않도록, 끓인 후에는 최소한의 시간 동안만 조리합니다.
식단을 소개합니다.
통오징어국물떡볶이
미니참치마요밥
꼬치어묵국
쥬시쿨
단무지
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