![[아워홈오피스]낙지탕탕이비빔밥](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/63b44c83-a3c5-47e8-bf3e-45ed83eb1189.jpg)
[아워홈오피스]낙지탕탕이비빔밥
낙지와 특제 소스로 완성한 탕탕이 비빔밥.
-
분량 1인분
-
조리시간 30분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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절단낙지(M)
PK.(500g_베트남)
60
-
더덕무침 아나식품
PK.(1kg)
40
-
비벼먹는 씨앗젓갈 반찬단지
PK.(1kg)
30
-
미나리(상)
KG(국내산)
25
-
가쓰오후리가께 이엔푸드
EA(50g)
5
-
세모가사리(말린)
PK.(100g_국내산)
1
-
얇은계란지단채(냉동)(700g) 행복한맛남
PK.(2*1.2*80mm)
10
-
미의기준쌀(센터9포이하)
EA(20kg_국내산)
120
양념재료
규격
1인량(g)
-
들기름 행복한맛남
EA(500㎖_중국)
3
-
맛소금 백설
EA(1kg)
1
-
참기름(깨분100%) 행복한맛남
EA(1.8ℓ_외국산)
5
- 낙지는 해동 후 끓는 물에 살짝 데친 뒤 듬성듬성 다져준다.
- 다진 낙지는 들기름과 맛소금으로 간을 맞춰 버무려 준다.
- 미나리는 0.3cm 크기로 잘라 주고, 더덕무침은 1cm 크기로 다져준다.
- 세모가사리는 물에 불린 후 2cm 크기로 잘라 준다.
- 용기에 밥을 담고 낙지무침, 씨앗젓갈, 미나리, 후리가께, 세모가사리를 보기 좋게 올려 준다.
- 중앙에 계란 지단 채를 올린 후 참기름을 뿌려 제공한다.
TIP!
낙지는 오래 데치면 질겨질 수 있으니 5~10초 정도 데친 뒤 바로 찬물에 헹구는 것이 좋습니다.
식단을 소개합니다.
낙지탕탕이비빔밥
얼갈이국
베이컨감자채전
귤
열무김치
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