토마토김치제육덮밥
케어플러스 김치, 고추장제육 제품을 활용하여 부드럽고 자극적이지 않은 제육 덮밥
-
분량 1인분
-
조리시간 40분
-
난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
-
[Careplus][리뉴얼] 부드러운 제육고추장불고기(냉동) 행복한맛남
PK.(1kg)
130
-
[케어플러스]후레쉬 포기김치 행복한맛남(보통숙)
KG
60
-
양파(상)
KG(깐것_120g내외_국내산)
30
-
영양부추(상)
KG(국내산)
8
-
스노윙치즈(눈꽃치즈) 덴마크
PK.(1kg)
15
-
포도씨유 백설
EA(900㎖)
7
-
토마토
KG(약100~140g_국내산)
70
-
현미
KG(국내산)
33
-
정겨운쌀(센터9포이하)
EA(20kg_국내산)
33
-
곤약미 한성
EA(200g)
33
-
파슬리후레이크
EA(120g_헝가리)
0
양념재료
규격
1인량(g)
-
(면세)짠맛줄인 양조간장(저염) 신송
EA(1.6ℓ)
3
-
요리에센스 연두(주황) 샘표
EA(500㎖)
1
-
액상알룰로스 몽크슈
EA(530g)
2
-
베지토마토소스 오뚜기
PK.(1kg)
40
-
물(메뉴가상)
EA(1ℓ)
20
- 현미,백미는 2시간 이상 불려 곤약미와 섞어 밥을 짓는다.
- 양파는4X0.5CM로 슬라이스 한다. 영양부추는 4CM갈이로 잘라 준다.
- 토마토는 껍질을 벗기고 씨를 제거 한 뒤 1.5X1.5로 잘라 준다.
- 김치는 4X1CM로 잘라준다.
- 토마토소스, 물(20G)을 넣고 소스를 만든다.
- 포도씨유(5G)두른 팬에 양파를 카라멜 라이징 해준다.
- 포도씨유(2G)두른 팬에 김치, 토마토 다이스, 저염간장, 에센스, 알룰로스를 넣고 김치가 숨이 죽을때 까지 중약불 에서 볶아 준다.
- 7)번에 양파 카라멜라이즈, 고추장 제육, 토마토 소스를 넣고 볶아 준다.
- 접시에 밥을 담고 볶은 김치제육을 올리고 스노윙 치즈, 영양부추, 파슬리 가루를 올려 준다.
TIP!
김치를 볶아줄 때 기름이 부족하면 물을 넣어가며 볶아줍니다.
식단을 소개합니다.
토마토김치제육덮밥
유부장국
볼어묵조림
고로케&케찹
양배추샐러드
깍두기
NEW
NEW
댓글로 정보 공유해요
* 주제와 무관한 글, 도배성, 악성 댓글은 삭제 될 수 있습니다.
0 / 600
이런 점이 궁금해요
* 주제와 무관한 글, 도배성, 악성 댓글은 삭제 될 수 있습니다.