돌문어제육덮밥
소스에 조린 돌문어와 제육, 야채를 한 그릇에 즐기는 덮밥 메뉴
-
분량 1인분
-
조리시간 50분
-
난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
-
치커리(녹색)
KG(국내산)
20
-
청상추(상)
KG(국내산)
20
-
조미김가루 대천
PK.(1kg_국내산)
5
-
아람미(센터9포이하)
EA(20kg_국내산)
120
-
대란
PK.(개당52~60g/30ea_국내산)
40
-
자숙문어
KG(上외국산)
125
-
베이비채소6종믹스
PK.(500g_국내산)
5
-
제육고추장불고기 행복한맛남
PK.(5kg)
120
양념재료
규격
1인량(g)
-
[Careplus] 청양풍매운간장맛소스 행복한맛남
PK.(2kg)
10
-
데리야끼소스 행복한맛남
EA(2kg)
20
-
팬더굴소스 이금기
EA(2.27kg_외국산)
5
-
프리미엄노추(로오초) 이금기
병(500㎖_홍콩)
5
-
참기름(깨분100%) 행복한맛남
EA(1.8ℓ_외국산)
5
-
깨소금 동방제유
PK.(1kg_외국산)
1
-
이온물엿 참고을
EA(5kg)
10
- 문어는 머리를 부분을 커팅하고 다리2개씩 총4개의 스팩이 나오도록 커팅 후 물,청양풍소스,데리야끼.로오초,굴소스,물엿을 넣고 약40분간 조려낸다.
- 조려낸 문어는 양념장을 넉넉히 만들어 덮밥소스로 활용 한다.
- 치커리,상추는 채썰어 찬물에 담궈 아삭하게 준비한다.
- 밥은 고슬고슬하게 지어 놓는다.
- 고추장삼겹은 완전히 해동 후 그릴에 노릇하게 구워 놓는다.
- 계란은 후라이로 준비 한다.
- 재료준비가 끝나면 용기에 청상추,치커리,아이순,김가루,밥을돌려 담고 그옆에 고추장 삼겹,조린문어,계란후라이를 얹고 마지막에 문어를 조린 소스를 붓고,참께,참기름을 뿌려 배식 한다.
TIP!
문어 조린 소스는 넉넉히 준비하여 밥을 비벼먹을수 있는 소스로 활용 해줍니다.
식단을 소개합니다.
돌문어제육덮밥
미역국
감자조림
콘샐러드
참나물무침
갓김치
![[아워홈오피스]제육고추장불고기](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/c029a39e-950f-41fd-ad9b-e7e11b1b9be1.jpg)
![[아워홈오피스]제육야채볶음](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/d7398bab-0f4d-44f2-9c51-9be143198ed6.jpg)
![[아워홈오피스]제육두루치기](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/de7637b7-42b1-4eb6-bcae-4a56afef7b21.jpg)
댓글로 정보 공유해요
* 주제와 무관한 글, 도배성, 악성 댓글은 삭제 될 수 있습니다.
0 / 600
이런 점이 궁금해요
* 주제와 무관한 글, 도배성, 악성 댓글은 삭제 될 수 있습니다.