![[아워홈오피스]장트리오닭구이](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/1ad75d7b-e930-4644-8cd4-105d318cddf9.jpg)
[아워홈오피스]장트리오닭구이
한국의 전통장 고추장, 간장, 된장 3가지 장으로 구수한 풍미가 나는 닭구이 메뉴
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분량 1인분
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조리시간 50분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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(닭고기)닭다리살(냉동)
BOX(껍질(유)_개당2kg*6pk/12kg_브라질)
220
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(창녕)다진마늘
KG(다진_국내산)
5
양념재료
규격
1인량(g)
-
물(메뉴가상)
EA(1ℓ)
16
-
순후추(후추100%)(파우치) 아워홈
EA(200g_베트남)
0
-
가공 꽃소금(수입) 동광
EA(3kg_외국산)
0
-
(면세)매일맛있는진간장 매일식품
EA(15ℓ)
5
-
백설탕 CJ
EA(15kg)
10
-
미향(오뚜기) 행복한맛남
EA(1.8ℓ)
20
-
아와세미소(적된장) 마쓰야
EA(1kg_일본)
30
-
닭조림용양념소스 행복한맛남
PK.(2kg)
20
-
언양식바싹불고기양념장 행복한맛남
PK.(2kg)
20
-
아워홈콩식용유
EA(18ℓ)
3
- 닭은 해동한 후 깨끗이 씻어 준다.
- 소금과 후추로 밑간을 한 후, 닭조림 양념 소스, 언양식 불고기 양념장, 미소된장 소스를 각각 1/3씩 바른다. (식수에 따라 한 덩어리씩 양념을 바른 후 구워서 컷팅한다.)
- 2시간 후 오븐에 넣고 150도에서 20~25분간 구워 준다.
- 구워진 닭은 토치로 한 번 더 구워 향을 입혀 제공한다
TIP!
닭은 냉장실에서 천천히 해동하거나, 찬물에 담가 빠르게 해동하면 육즙이 더 잘 유지됩니다.
식단을 소개합니다.
장트리오닭구이
잡곡밥(10곡)
제육두부찌개
들기름메밀면
파프리카/피망/쌈무
상추*깻잎쌈
깍두기
밤티라미슈
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