![[아워홈오피스]부타동](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/ddcce479-7abb-4463-9c3b-90ecf8aefaf1.jpg)
[아워홈오피스]부타동
달콤짭짤한 돼지고기와 따끈한 밥이 어우러진 일본 훗카이도 지역에서 유래된 덮밥
-
분량 1인분
-
조리시간 40분
-
난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
-
(돼지고기)전지(불고기용)(냉동)
KG(슬라이스_0.3cm_미국)
100
-
양배추(산지)
PK.(약8kg내외_국내산)
50
-
양파
KG(깐것_개당_230g 이상_중국)
28
-
다진마늘(냉동)
PK.(1kg_중국)
1
-
아워홈오대미(센터9포이하)(상) 농협
EA(20kg_국내산)
120
-
(서홍천)당근
KG(씻은중국)
10
-
부추(상)
KG(국내산)
5
-
계란조림 행복한맛남
PK.(1.5kg(18ea))
80
양념재료
규격
1인량(g)
-
데리야끼소스 행복한맛남
EA(2kg)
35
-
우동소스Ⅱ(R) 행복한맛남
PK.(2kg)
3
-
옥수수전분(N.G)
EA(20kg)
1
-
이온 물엿 뚜레반
EA(5kg)
1
-
순후추(후추100%)(파우치) 아워홈
EA(200g_베트남)
0
-
미향(오뚜기) 행복한맛남
EA(1.8ℓ)
2
-
물(메뉴가상)
EA(1ℓ)
30
- 쌀은 90분간 불려 밥을 짓는다.
- 양배추는 1cm로 슬라이스하고 양파는 0.2cm로 얇게 링으로 커팅하고 부추는 4cm 정도로 커팅한다.
- 달궈진 팬에 돈후지, 데리야끼 소스(15g), 후추, 미정, 다진 마늘을 넣고 볶는다.
- 팬에 물, 우동 소스, 데리야끼 소스(20g), 물엿을 넣어 끓이고 물전분으로 농도를 맞춰 소스를 만든다.
- 달궈진 팬에 식용유를 두르고 양배추, 부추를 센 불에 볶아 불맛이 나도록 한다.
- 준비된 그릇에 밥을 담고 소스를 끼얹은 후 양배추, 부추, 양파, 돈후지,계란조림을 올려 제공한다.
TIP!
모든 재료를 그릇에 담을 때 색감을 고려하여 채소와 고기를 잘 배치하면 더 먹음직스럽게 제공 할 수 있습니다.
식단을 소개합니다.
부타동
유부장국
감자샐러드
락교무침
![[아워홈오피스]궁바오지딩덮밥](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/16e320bf-b807-4470-8bc2-c7af3f4efe5f.jpg)
![[아워홈오피스]동파육덮밥](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/21621758-2d6e-4c63-8475-78ad64c398c0.jpg)
![[아워홈오피스]후레쉬햄마요덮밥](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/d3e0e580-e94a-4b84-bf75-505a6c7d9a54.jpg)
댓글로 정보 공유해요
* 주제와 무관한 글, 도배성, 악성 댓글은 삭제 될 수 있습니다.
0 / 600
이런 점이 궁금해요
* 주제와 무관한 글, 도배성, 악성 댓글은 삭제 될 수 있습니다.