![[아워홈오피스]삿포로식장각스프카레](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/6516f935-acd6-4c3f-a4ae-fb18a1ef1590.jpg)
[아워홈오피스]삿포로식장각스프카레
삿포로 스프카레로 쌀밥&슬라이스치즈 곁들이고 이색적인 장각이 올라가 조합이 좋은 메뉴
-
분량 1인분
-
조리시간 50분
-
난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
-
그린빈스(홀) 새안푸드
PK.(1kg_중국)
10
-
방울토마토(샐러드용)
BOX(5KG/개당6~10g내외_국내산)
10
-
연근(냉동)
PK.(1kg_베트남)
10
-
양파
KG(깐것_개당_230g 이상_중국)
30
-
아워홈 다진마늘
EA
2
-
아워홈콩식용유
EA(18ℓ)
10
-
(닭고기)장각(냉동)
BOX(50ea*170~230g_국내산)
200
양념재료
규격
1인량(g)
-
골든카레 매운맛 에스비
EA(220g_일본)
6
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일식커리소스 행복한맛남
PK.(5kg)
10
-
홈버터린(마가린) 롯데
EA(450g)
5
-
순후추(후추100%)(파우치) 아워홈
EA(200g_베트남)
0
-
매기액상치킨스탁 네슬레
병(1.2kg_말레이시아)
2
-
큐민가루 신영
EA(450g_인도)
3
-
가공 꽃소금(수입) 동광
EA(3kg_외국산)
2
-
코리앤더 그라운드(실중량:450g)
EA(300g)
2
-
데미그라스소스RTS 하인즈
EA(830g_뉴질랜드)
10
-
쿠킹크림(유지방 20%, 파스타 소스용) 나르만
EA(1ℓ_독일)
10
-
물(메뉴가상)
EA(1ℓ)
250
-
파프리카시즈닝 미드미
EA(450g)
2
- 양파는 찹, 방울토마토는 꼭지를 제거 한 후 삶으며, 연근과 그린빈스는 물기를 제거한다.
- 장각을 해동후 칼집을 내주고소금1G 카레가루1G 후추0.1G 큐민가루1G 섞어 골로루 바르고 식용유를 뿌려 마리네이드해준다.
- 팬에 기름을 두르고 다진마늘/생강을 넣고 볶아준다.
- 팬에 기름 두르고 방울토마토/연근/그린빈스 구운 후 소금/후추로 간을 해준다.
- 마리네이드한 장각을 오븐에 170도에 30분 정도 구워준다.
- 팬에 기름/버터를 넣고 양파(찹)을 약 불에 노란색이 날 때까지 볶아준다.
- 6)에 물을 넣고 카레를 넣어서 농도를 맞추고 4의(마늘/생강)/생크림/데미소스/큐민/코리앤더/파르리카파우더로 맛을 낸다.
- 7)이 끓어오르면 치킨스탁/후추/소금으로 간을 한다.
- 카레에 각종 야채와 장각구이를 담아 제공한다.
TIP!
장각 대신 아워홈 시그니처 제품인 [41116210] 치킨스테이크 행복한맛남 [41075364] 볼케이노 치킨스테이크를 사용하면, 좀 더 편리합니다.
식단을 소개합니다.
삿포로식장각카레스프
강황밥
타코야키
일식샐러드*참깨드레싱
마늘쫑락교무침
깍두기
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